la publication Qui ? Résiste n° 6 manuel du carré   Carré (Ferdinand): ingénieur français (1824-1900) qui réalisa la première machine frigorifique à compression (1857), la première machine frigorifique à absorption à fonctionnement continu (1860), la production de la glace à l'aide d'appareils frigorifiques (1862) et utilisa l'ammoniaque comme liquide frigorifique (1863) ; on lui doit encore le premier transport de viande congelée, entre l'Amérique et la France (1875).   40 pages, photocopies noir et blanc, 50 exemplaires, octobre 1985, édité par l'auteur à Paris